野沢菜漬け。

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こんにちは！
ひまわり不動産の増澤です


今日はお休みを頂いて
毎年恒例の『野沢菜漬け』
しました～！


旦那さんの実家では
この時期恒例の行事です


冬の食卓には
無くてはならないお漬物


昨日お義母さんが
塩尻の畑から刈り取ってきた
野沢菜を洗いま～す










野沢菜漬けの正装して
井戸水でジャブジャブ


で、水を切った野沢菜を
長年のお義母さんの勘で
樽に漬けていきます








完成～！
後は樽の菌と時間が
美味しく美味しくしてくれます


ご飯に野沢菜
ビールに野沢菜
今から楽しみだわあ～


ひまわり不動産株式会社
増澤京子