絶品！すんき蕎麦。

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寒いこの時期
ざる蕎麦も良いけど
温かい蕎麦も良いですよね～


で、頂き物の生蕎麦で作った
かけそばが絶品でした！
(ラーメンどんぶりだけど。。)








もちろん、蕎麦もつゆも
美味しかったけど


たっぷりトッピングした
『すんき漬け』がポイント！


『すんき漬け』とは木曽地方の
伝統的な発酵食品で


赤カブを塩を使わずに漬け込んで
乳酸発酵させた珍しいお漬物


そのまま食べても
特別美味しくないけど(私の場合)
かけ蕎麦に乗せたら
ビックリするくらい美味し～い


『すんき蕎麦』とは言うけど
『すんき』と『蕎麦』って
相性が良いのね～


すんきは蕎麦に限る！
『すんき蕎麦』木曽の本場で
食べてみたいわ～


ひまわり不動産(株)
増澤京子