こんにちは! ひまわり不動産の増澤です 今朝の朝ごはんは この通り~ ・白米 ・お味噌汁 ・塩サバ ・大根おろし ・千枚漬け なんて事ない メニューなんだけど 大きな違いが・・・ それはお味噌汁の味噌! 今年仕込んだお味噌なの~ 旦那さんの実家では お味噌は手作り! で、味は・・・ 優しいお味 まだ発酵が浅いからねえ それと今年の麹菌は うるち米じゃなくて もち米だからかなあ 味噌樽の中で徐々に 発酵が進んでいくと 味に奥深さが出てきて 日本の発酵食って 素晴らしい食品だと思う 神秘な発酵に感謝! ひまわり不動産(株) 増澤京子
今年のお味噌は。
公開日:
 カテゴリー: 日記 | 美味しいもの